Обрезаем большую таблицу PostgreSQL в production

Всем привет. Сегодня я хотел бы поделиться рецептом по обрезанию большой таблицы PostgreSQL в production. Пример: мы имеем в продовой БД достаточно большую таблицу с именем task (несколько сотен миллионов строк) с устаревшими данными, которые нам уже не нужны. Точнее, они мешают — БД долго дампится, а индексы становятся неэффективными. Мы хотим обрезать эту таблицу (удалить старые строки ранее определенной даты). Для простоты предположим, что в базе нет входящих foreign key на таблицу task (при их наличии решение задачи немного усложняется).