Собираем ANPR-систему на Python: от YOLOv8 и кастомного OCR до INT8-квантизации

Распознавание автомобильных номеров (ANPR) — задача не новая. Существует множество коммерческих решений и open-source библиотек. Но что, если стандартные инструменты не не подходят? А что, если нам нужна система, которая будет молниеносно работать на обычном CPU, без дорогих видеокарт? Недавно я столкнулся именно с такой задачей.