Извлечение и обработка требований из документов с помощью NLP-инструментов

Думаю, многим знаком этот сценарий: появляется задача — и первая мысль: «скормлю все LLM, она разберётся». Поначалу получается красиво, всё работает и есть первые результаты. Потом начинаешь проверять детали и замечаешь, что модель местами добавляет текст от себя. Потом смотришь на затрачиваемое время и понимаешь, что при текущей скорости обработка всего объёма документов закончится через год.