async def или def в FastAPI: как одна строчка делает сервис в 40 раз медленнее

В FastAPI можно объявить обработчик как async def, а можно как обычный def. Многие ставят async везде «потому что так быстрее» и спокойно вызывают внутри requests.get() или синхронный драйвер БД. Сервис при этом работает, тесты проходят, а на первой же реальной нагрузке всё встаёт колом, причём вместе с health‑check'ом.В статье разберу, что на самом деле происходит с каждым вариантом, покажу замеры и дам короткую шпаргалку, какой вариант выбирать.